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最近1人暮らしを始めた方や、新婚さんにとって毎日の料理は悩みの種ですよね。

実家にいるとなかなか料理をする機会がなくて・・という方も多いのではないでしょうか。

お料理初心者の方は、早く上達したいのに、うまくいかないと気持ちが焦ってしまうこともあると思います。

そこで、料理が上達する方法を伝授いたします!!

料理上達にもちょっとしたコツがあるんです♪

私も料理は超初心者ですが、最近は楽しみながらチャレンジしています☆

お料理初心者のみなさん、コツをつかんで、めきめき上達しちゃいましょう☆!

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料理が上達する方法

◇料理が上達する為のポイントをまとめてみました。

①調味料の正しい量り方、食材の切り方、味付け、調理方法など「料理の基本」を学ぼう!

今の時代、分からないことがあれば簡単にネットで情報を調べることが出来ますが、料理初心者の方は料理の本を1冊は買ってみることをおおすすめします!本屋さんへ行けば、料理の基本が分かりやすく掲載してある本がたくさんみつかります♪

②失敗を恐れないで!

料理初心者の方は、失敗したくない・・どうせ私には出来ないし・・という思いから、キッチンに立つことを恐れてしまいがちです。
料理から逃げてばかりでは、いつまで経っても進歩がないので、どんどんチャレンジしましょう!失敗は次に活かせばいいのです!

③とにかく味見は欠かさない!

最初はどうしてもレシピに頼ってしまいがちですが、一番大事なのは自分の舌を信じることです。
途中の過程で味見、出来上がりで味見と繰り返していると、自然と何の調味料が足りないか分かってくるようになります。

④人に食べてもらって自信をつけよう!

個人的に、料理が早く上達するのに一番いい方法が、誰かに食べてもらうことだと私は思っています。
家族や友達、彼氏彼女、身近な人に作った料理を振る舞ってみましょう。
食べてくれる人がいると、もっと頑張ろう!もっとおいしく作れるようになろう!とやる気につながります。

料理のコツをつかもう

◇料理経験がほとんどない人は、まずはレシピを見ながら作りますよね。

私もネットのレシピに頼ってしまう癖がついてしまい、いつまで経っても料理の手順を覚えられず、レシピを見ないと作れないというサイクルに陥りました。

このサイクルから抜け出さないと、上達するスピードが落ちてしまいます。

レシピは頭で覚えることを意識しましょう!

・まずは基本の料理を作る(簡単なレシピでOK)
      ↓
・とにかく何度も繰り返し作り自分のものにする
      ↓
・自分なりにアレンジ(応用してみる)

◇私が実践している方法ですが、いきなり料理に取り掛かるのではなく、まずは頭の中で過程から出来上がりまでをイメージします。

このときに手順をしっかりと頭に叩き込みます。(レシピの文章だけでイメージできない場合は、写真や動画を活用しています。)

そして、ご飯を炊く、野菜の下ごしらえ、合わせ調味料など最初に出来ることから取り掛かっていきます。

調味料の分量はなかなか覚えられないのですが、繰り返し作っているうちに簡単なレシピから自然と頭に入っていきました。

料理に苦手意識をもってあきらめずに、毎日少しずつでもキッチンに立ちましょう♪

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お料理上手になりたい!!

◇料理を基礎からしっかりと覚えることはもちろん大事ですが、何よりも気持ちが大事だと思います。

この記事を読んでくださったあなたは、料理もっとうまくなりたいな~と、日頃からきっと思っていたはずですので、その気持ちとやる気があれば必ず上達します☆

「大切な人たちにおいしいものを食べてもらいたい」という気持ちで、あきらめずに経験を積めば、誰でもお料理上手になれるのです!

ぜひみなさん、楽しくおいしく、たくさんの料理にチャレンジしてください♪♪

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